cpt. Cook
 

Papriky s cibulí, celerem a jablky

Pečená růžičková kapusta s brusinkami

Pečené sladkokyselé cibule
(Oignons rôtis à l'aigre-douce)

Pikantní mrkev

Pór zapečený

Pórek dušený s bramborami

Pyré z červené řepy

Rajčatová kaše s jablky

Restovaná zelenina

Restovaný fenykl s bramborami a piniovými oříšky

Růžičková kapusta smažená v těstíčku

Růžičková kapusta zadělávaná

Ředkev dušená

Ředkvičky dušené jako houby

Salát z červeného zelí

Správně dušená mrkev

Studená celerová kaše

Topinamburová kaše s pažitkou
(Purée de topinambours à la cibulette)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Topinamburový gratin s brambory

Gratin de topinambours et pommes de terre

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg topinamburů, 40 dkg brambor, 2.15 dl smetany, 2.15 dl mléka, 2 stroužky růžového česneku, muškátový oříšek, sůl, mletý pepř, máslo
zkopírováno z http://www.tacos.cz Topinambury a brambory oloupejte a omyjte. Nakrájejte je na tenké plátky pomocí mandolíny nebo nože. Předehřejte troubu na 180 °C (plynová značka 6). V míse smíchejte mléko a smetanu, přidejte rozdrcené stroužky růžového česneku a dochuťte solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Máslem vymažte zapékací misku a vložte do ní vrstvu brambor, vrstvu topinamburů, osolte a opepřete. Opakujte, dokud nespotřebujete všechny brambory. Zalijte směsí mléka, smetany a česneku. Vložte na 40 minut do trouby. Podávejte teplé jako přílohu.
vloženo 15.01.2022    zobrazeno 347x    verze pro tisk

Zapečené fazolky