cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem

Velouté de butternut fruité

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  1/2 kg máslové tykve, 1/2  pomeranč, 1/2  jablko, 1/2  cibule, 3 snítky tymiánu, 1.15 dl šlehačky pluc něco na podávání, 1.2 l zeleninového vývaru, 10 dkg dýňových semínek, 3 lžíce olivového oleje, 1/2 lžička karí koření, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte dýni a jablko a nakrájejte je na kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Z pomeranče nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Semínka opražte na pánvi s jednou lžící oleje asi 1 minutu na prudkém ohni.

www.tacos.cz Ve větším hrnci zahřejte zbytek oleje a cibuli v něm osmahněte přibližně 5 minut. Přidejte kousky dýně a jablka a za občasného míchání pokračujte v opékání dalších 5 minut. Přilijte vývar, přidejte snítku tymiánu, pomerančovou šťávu a kari. Osolte, přikryjte pokličkou a nechte zvolna dusit asi 30 minut.

www.tacos.cz Vyjměte tymián a polévku rozmixujte se smetanou dohladka. Dochuťte podle potřeby. Podávejte ozdobené trochou smetany, opečenými dýňovými semínky, zbylým tymiánem a čerstvě namletým pepřem.

Recept ze skupiny: Polévky - zeleninové polévky
fvloženo 03.03.2026    zobrazeno 4x    verze pro tisk

Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)

Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)

Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)

Dýňová polévka se špenátovým pestem
(Soupe de courge au pesto d’épinards)

Pikantní thajská polévka
(Soupe thaïe épicée)

Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)

Polévka z červené čočky a batátů
(Soupe de lentilles corail et patate douce)

Krémová polévka z červené řepy s karamelizovanou cizrnou
(Crème de betterave aux pois chiches caramélisés)

Krém z máslové dýně a kaštanů
(Crème de butternut et marrons)

Horní kuřecí stehna na pánvi s chimichurri
(Poêlée de hauts de cuisses de poulet au chimichurri)

Masový koláč z údolí Munsteru
(Tourte de la vallée de Munster)

Nadívané cukety s tuňákem
(Courgettes farcies au thon gratinées)

Červené zelí s jablky a kaštany
(Chou rouge aux pommes et marrons)

Zapékané topinambury s bramborem
(Gratin de topinambour et de pomme de terre)

Maminčiny taštičky s tuňákem
(Pastels au thon de maman)

Koláč krásných dnů
(Tarte des beaux jours)