cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
(Velouté de butternut fruité)

Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)

Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)

Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Dýňová polévka se špenátovým pestem

Soupe de courge au pesto d’épinards

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  70 dkg máslové tykve (nebo hokkaido či kabocha), 1/2  brambora, 1/2  cibule, 2 snítky majoránky, 1/2 dl šlehačky, 3 dkg másla, 1/2 l zeleninového vývaru, 115 dkg pekanových ořechů, 10 dkg jablečného pyré, 2 lžíce oleje, 1/2 lžíce karí koření, 1/2 lžička uzené papriky, sůl, mletý pepř,

na pesto: 115 dkg baby špenátu, 1/2 stroužek česneku, 2 snítky kadeřavé petrželky, 8 cl olivového oleje, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte dýni a brambor. Nakrájejte je na kousky. Cibuli oloupejte a nasekejte. Z majoránky otrhejte lístky. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte nasekané pekanové ořechy a uzenou papriku. Za stálého míchání je opékejte 2 minuty na středním plameni.

www.tacos.cz V hrnci zahřejte olej a nechte na něm cibuli asi 3 minuty zesklovatět. Přidejte kousky dýně a bramboru a za míchání vařte další 3 minuty. Přilijte vývar, přidejte kari, osolte a opepřete. Přiveďte k mírnému varu a nechte zvolna vařit 25 minut.

www.tacos.cz Připravte pesto: mladé listy špenátu spařte 30 sekund ve vroucí vodě a poté je zchlaďte pod studenou vodou. Oloupejte česnek, z petržele otrhejte lístky. Špenát rozmixujte s česnekem, petrželí a olivovým olejem. Osolte a opepřete.

www.tacos.cz Polévku rozmixujte a vmíchejte jablečné pyré a smetanu. Podle chuti dochuťte a na mírném ohni krátce prohřejte. Podávejte s pestem, opečenými pekanovými ořechy a lístky majoránky.

Recept ze skupiny: Polévky - zeleninové polévky
fvloženo 03.03.2026    zobrazeno 5x    verze pro tisk

Pikantní thajská polévka
(Soupe thaïe épicée)

Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)

Polévka z červené čočky a batátů
(Soupe de lentilles corail et patate douce)

Krémová polévka z červené řepy s karamelizovanou cizrnou
(Crème de betterave aux pois chiches caramélisés)

Krém z máslové dýně a kaštanů
(Crème de butternut et marrons)

Horní kuřecí stehna na pánvi s chimichurri
(Poêlée de hauts de cuisses de poulet au chimichurri)

Masový koláč z údolí Munsteru
(Tourte de la vallée de Munster)

Nadívané cukety s tuňákem
(Courgettes farcies au thon gratinées)

Červené zelí s jablky a kaštany
(Chou rouge aux pommes et marrons)

Zapékané topinambury s bramborem
(Gratin de topinambour et de pomme de terre)

Maminčiny taštičky s tuňákem
(Pastels au thon de maman)

Koláč krásných dnů
(Tarte des beaux jours)