Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)
Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)
Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)
Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
(Velouté de butternut fruité)
Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)
Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)
Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)
Dýňová polévka se špenátovým pestem
(Soupe de courge au pesto d’épinards)
Pikantní thajská polévka
(Soupe thaïe épicée)
Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)
Polévka z červené čočky a batátů
(Soupe de lentilles corail et patate douce)
Krémová polévka z červené řepy s karamelizovanou cizrnou
(Crème de betterave aux pois chiches caramélisés)
Krém z máslové dýně a kaštanů
(Crème de butternut et marrons)
Horní kuřecí stehna na pánvi s chimichurri
Poêlée de hauts de cuisses de poulet au chimichurri recept ze stránek www.tacos.cz
omáčka chimichurri: 1/2 šálek olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1/2 jalapeños papričky, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce sherry nebo vinného octa, 2 lžíce bazalky, 2 lžíce dobromysli, 2 lžíce máty peprné, 1/2 lžička fleur de sel, 1/2 lžička javorového sirupu, 1/2 lžičky mletého pepře, chilli vločky (volitelně)
www.tacos.cz Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Kuřecí stehna opékejte 3 až 4 minuty z každé strany, dokud nejsou zcela propečená a nezískají zlatavou barvu. Přidejte rozpůlené brambůrky a opékejte je další 3 až 4 minuty.
www.tacos.cz Stáhněte z ohně, přidejte chimichurri, důkladně promíchejte a nechte 2 až 3 minuty odpočinout před podáváním.