cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Rajčatová polévka s pečenými paprikami

Dýňová polévka s fetou
(Soupe au potiron à la feta)

Plněné zelí s telecím masem
(Chou farci au veau)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Vepřová líčka na cideru

Joues de porc au cidre

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  8  vepřových líček, 7.15 dl suchého cideru, 40 dkg brambor salátového typu, 4  mrkve, 4  vodnice, 1/2 svazek bouquet garni, 4 snítky zelené petrželky, 1.15 dkg másla, 1/2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžíce medu, 1/2 lžíce cukru krupice, 2 špetky mleté skořice, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte brambory a vodnice a nakrájejte je na kousky. Mrkev a cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V hrnci (nejlépe litinovém) rozpusťte máslo s olejem a líčka opečte dozlatova asi 3 minuty z každé strany. Maso vyjměte a na vzniklém tuku restujte cibuli přibližně 5 minut.

www.tacos.cz Posypte cukrem, 2 minuty míchejte a poté vraťte líčka zpět do hrnce. Zalijte ciderem, přidejte vodnice, mrkev, svazek bylinek, med, skořici, sůl a pepř. Přikryjte a nechte dusit 1 hodinu a 30 minut.

www.tacos.cz Vyjměte svazek bylinek, přidejte brambory, upravte dochucení a pokračujte v dušení dalších 30 minut pod pokličkou. Pk vyjměte maso a zeleninu z hrnce a přeceďte šťávu. Vraťte ji zpět do hrnce a nechte 10 minut zredukovat. Poté vraťte maso i zeleninu zpět a 5 minut prohřejte.

www.tacos.cz Petrželku opláchněte, osušte, otrhejte lístky a nasekejte je nadrobno. Před podáváním jídlo petrželkou posypte.

Recept ze skupiny: Maso rozličné - vepřové a uzené
fvloženo 02.03.2026    zobrazeno 2x    verze pro tisk

Plněné zelné balíčky
(Petits choux farcis)

Hash z batátů

Houbový quiche
(Quiche aux champignons)

Clafoutis se špekem
(Clafoutis au speck)

Omeleta s parmazánem
(Omelette au parmesan)

Pilaf z prosa
(Pilaf de millet)

Sýrovo-slaninové taštičky

Rigatoni s paprikou a černými olivami z jedné pánve

Koláč se šunkou, olivami a bazalkou
(Cake au jambon, olives noires, basilic et huille d'olive)

Rychle zapečená rajčata s fazolemi na plechu
(20-minute tomato and butter bean traybake)

Veluté ze sladkých brambor s modrým sýrem a pekanovými ořechy
(Velouté de patates douces au bleu et aux noix de pécan)

Trhané hovězí líčko na pivu Guiness, hranolky Pont-Neuf
(« Pulled » de joue de bœuf à la guinness, pommes pont-neuf)

Dušená hovězí líčka s petrželkou, houbami a zapečenými makaróny s čedarem
(Cocotte de joue de bœuf, champignons et persillade et macaronnis gratinés au che)

Masové kuličky po milánsku

Bistro verze králíka na hořčici
(Lapin à la moutarde version bistrot)

Králík na hořčici ve verzi šéfkuchaře
(Lapin à la moutarde version chef)