cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
(Velouté de butternut fruité)

Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)

Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)

Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)

Dýňová polévka se špenátovým pestem
(Soupe de courge au pesto d’épinards)

Pikantní thajská polévka
(Soupe thaïe épicée)

Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)

Polévka z červené čočky a batátů
(Soupe de lentilles corail et patate douce)

Krémová polévka z červené řepy s karamelizovanou cizrnou
(Crème de betterave aux pois chiches caramélisés)

Krém z máslové dýně a kaštanů
(Crème de butternut et marrons)

Horní kuřecí stehna na pánvi s chimichurri
(Poêlée de hauts de cuisses de poulet au chimichurri)

Francie - Alsasko   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Masový koláč z údolí Munsteru

Tourte de la vallée de Munster

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  715 dkg lístkového těsta, 1/2 kg mleté vepřové krkovičky, 1/2  vejce, 1/2  houska, 1/2 sklenka mléka, 1/2  cibule, 7 dkg másla, 1/2 stroužek česneku, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 1/2  žloutek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Housku nechte namočit do mléka, ideálně půl hodiny předem, aby byla dobře změklá. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, na troše másla je osmahněte a poté je smíchejte s mletým masem, vejcem a houskou rozmačkanou vidličkou. Osolte, opepřete, přidejte trochu muškátového oříšku a vše důkladně promíchejte.

www.tacos.cz Formu na koláč vyložte jedním plátem těsta tak, aby těsto přesahovalo přes okraje. Tento plát naplňte masovou náplní. Okraje těsta přehněte směrem nahoru a přikryjte druhým plátem listového těsta, přičemž okraje pevně přitiskněte, aby se dobře spojily.

www.tacos.cz Povrch potřete žloutkem a uprostřed vytvořte malý otvor pro únik páry. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 1 hodinu.

fvloženo 03.03.2026    zobrazeno 5x    verze pro tisk

Nadívané cukety s tuňákem
(Courgettes farcies au thon gratinées)

Červené zelí s jablky a kaštany
(Chou rouge aux pommes et marrons)

Zapékané topinambury s bramborem
(Gratin de topinambour et de pomme de terre)

Maminčiny taštičky s tuňákem
(Pastels au thon de maman)

Koláč krásných dnů
(Tarte des beaux jours)