www.tacos.cz Předehřejte troubu na 200 °C. Rozložte květák a cherry rajčata na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 30 minut.
www.tacos.cz Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky. Orestujte ji na pánvi s máslem, mletým kmínem a mletým koriandrem. Po 5 minutách přidejte rýži a míchejte, dokud nezezlátne. Zalijte vývarem, osolte, přikryjte a vařte 15 minut.
www.tacos.cz Opražte mandle nasucho na pánvi 4 minuty. Rozkypřete rýži vidličkou a podávejte s květákem a rajčaty. Posypte čerstvým koriandrem a mandlemi.