cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
(Velouté de butternut fruité)

Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)

Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)

Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)

Dýňová polévka se špenátovým pestem
(Soupe de courge au pesto d’épinards)

Pikantní thajská polévka
(Soupe thaïe épicée)

Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)

Polévka z červené čočky a batátů
(Soupe de lentilles corail et patate douce)

Krémová polévka z červené řepy s karamelizovanou cizrnou
(Crème de betterave aux pois chiches caramélisés)

Krém z máslové dýně a kaštanů
(Crème de butternut et marrons)

Horní kuřecí stehna na pánvi s chimichurri
(Poêlée de hauts de cuisses de poulet au chimichurri)

Masový koláč z údolí Munsteru
(Tourte de la vallée de Munster)

Nadívané cukety s tuňákem
(Courgettes farcies au thon gratinées)

Francie - Alsasko   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Červené zelí s jablky a kaštany

Chou rouge aux pommes et marrons

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  1/2 hlávka červeného zelí, 1/2  cibule, 1/2  bobkový list, 1/2 kostka kostkového cukru, 30 dkg jedlých kaštanů, 2  jablka (renety), 2.15 dl červeného vína, vývar, olej, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Zelí nakrájejte na jemné proužky. V hrnci nebo litinovém kastrolu osmahněte na troše oleje nadrobno nakrájenou cibuli, poté přidejte červené zelí. Podlijte vínem a vývarem tak, aby bylo zelí zcela pokryté tekutinou. Osolte, opepřete, přidejte bobkový list a kousek cukru. Nechte dusit na mírném ohni přibližně 2 hodiny.

www.tacos.cz Asi 30 minut před koncem vaření přidejte uvařené kaštany a jablka nakrájená na čtvrtky.

fvloženo 03.03.2026    zobrazeno 5x    verze pro tisk

Zapékané topinambury s bramborem
(Gratin de topinambour et de pomme de terre)

Maminčiny taštičky s tuňákem
(Pastels au thon de maman)

Koláč krásných dnů
(Tarte des beaux jours)