Francie - Alsasko

Červené zelí s jablky a kaštany
Chou rouge aux pommes et marrons

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 hlávka červeného zelí, 1/2 cibule, 1/2 bobkový list, 1/2 kostka kostkového cukru, 30 dkg jedlých kaštanů, 2 jablka (renety), 2.15 dl červeného vína, vývar, olej, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Zelí nakrájejte na jemné proužky. V hrnci nebo litinovém kastrolu osmahněte na troše oleje nadrobno nakrájenou cibuli, poté přidejte červené zelí. Podlijte vínem a vývarem tak, aby bylo zelí zcela pokryté tekutinou. Osolte, opepřete, přidejte bobkový list a kousek cukru. Nechte dusit na mírném ohni přibližně 2 hodiny.

www.tacos.cz Asi 30 minut před koncem vaření přidejte uvařené kaštany a jablka nakrájená na čtvrtky.

fvloženo 03.03.2026 zobrazeno 2x verze pro tisk

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Červené zelí s jablky a kaštanyChou rouge aux pommes et marrons

Červené zelí s jablky a kaštany
Chou rouge aux pommes et marrons