cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Štrúdl s kaštany, brambory a houbami
(Strudel con castagne, patate e funghi)

Quiche s kuřetem a kaponatou z lilku a oliv
(Quiche con pollo e caponata di melanzane e olive)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Koláč se sušenou kachnou, ořechy a modrým sýrem

Cake au magret séché, noix et roquefort

recept ze stránek www.tacos.cz
8 porcí:  12 dkg sušeného kachního masa, 13 dkg kachního sádla, 30 dkg hladké mouky, 10 g kypřícího prášku do pečiva, 15  vajec, 18 dkg rokfóru, 8 dkg vlašských ořechů, 6 cl sladkého bílého vína, 15 g soli
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nejprve si připravte všechny ingredience. Kachní maso nakrájejte na kousky, modrý sýr rozdrobte a vlašské ořechy podrťte nadrobno. Kachní tuk rozpusťte na slabém ohni. Připravte si vymazanou a moukou vysypanou dortovou formu.

www.tacos.cz V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Do středu udělejte důlek a rozklepněte vajíčka. Postupně vmíchejte mouku pomocí metličky, až se všechno spojí. Poté přidejte rozpuštěný kachní tuk a bílé víno, vše důkladně promíchejte.

www.tacos.cz Nakonec opatrně zapracujte nakrájené kachní maso, rozdrobený modrý sýr a drcené ořechy. Těsto nalijte do připravené formy a vložte do předehřáté trouby na 170 °C. Pečte přibližně 1 hodinu, dokud se dort nenafoukne a nenabude zlatavé barvy. Podávejte vlažné nebo studené.

fvloženo 16.02.2026    zobrazeno 36x    verze pro tisk

Krůtí závitky s náplní z kaštanů a rozmarýnu
(Involtini di tacchino con ripieno di castgane e rosmarino)

Jemná hrášková polévka se sýrovými měšci

Šumavská kulajda se zastřenými vejci

Španělské ptáčky

Židovští ptáčci

Křehký jablečný závin

Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty

Grilované banány s medem a kávovou šlehačkou

Vánoční stromečky
(Sapins gourmands)

Játrová paštika se zeleným pepřem

Kaštanová polévka s fenyklem a šalvějí
(Zuppa di castagne e finocchi con salvia)

Modernizovaná řecká vánoční kaštanová polévka
(Kastanosoupa)

Mrkvový hummus

Paprikové sformatino s cuketovou salsou
(Sformatino di peperone e salsa di zucchine)

Houbové nočky s máslem a šalvějí
(Gnocchetti di funghi, burro e salvia)

Obrácený koláč s kapustičkami
(Tarte Tatin di cavolini)

Sladkokyselé cibulky s karamelem
(Cipollotti in agrodolce al caramello)