cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Rajčatová polévka s pečenými paprikami

Dýňová polévka s fetou
(Soupe au potiron à la feta)

Plněné zelí s telecím masem
(Chou farci au veau)

Vepřová líčka na cideru
(Joues de porc au cidre)

Plněné zelné balíčky
(Petits choux farcis)

Hash z batátů

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Houbový quiche

Quiche aux champignons

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2  tykev Hokkaido, 315 dkg žampiónů, 2  šalotky, 1/2 stroužek česneku, 12 lístků šalvěje, 3  vejce, 1.15 dl mléka, 1/2 dl smetany, 2 dkg hladké mouky, 1/2 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř,

těsto: 1/2  žloutek, 10 dkg másla, 24 dkg hladké mouky, 1/2 lžíce provensálské směsi koření, mák, kmín

zkopírováno z http://www.tacos.cz Nakrájejte máslo na kousky. V míse jej smíchejte s většinou mouky a zpracujte konečky prstů. Přidejte žloutek, bylinky, trošku máku s kmínem, špetku soli a 1 – 2 lžíce vody. Vypracujte hladké, soudržné těsto. Zabalte je do potravinářské fólie a uložte na 30 minut do lednice.

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozválejte na pomoučené ploše a vyložte jím vymazanou a vysypanou formu. Dno propíchejte vidličkou a předpečte 20 minut bez náplně.

www.tacos.cz Mezitím oloupejte dýni, odstraňte semínka, dužinu nakrájejte na kousky a vařte ji 10 minut v páře. Nechte korpus vychladnout a troubu ponechte na 180 °C. Očistěte houby, odstraňte nožičky a nakrájejte je na plátky. Oloupejte a najemno nasekejte šalotky i česnek. Šalvěj opláchněte, osušte a polovinu nasekejte.

www.tacos.cz Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte houby, šalotky, česnek a nasekanou šalvěj a zprudka restujte 5 minut. Osolte, opepřete a poté ještě 5 minut duste na mírném ohni. Směs sceďte.

www.tacos.cz Vejce rozšlehejte s mlékem a smetanou. Přisypte mouku, lehce osolte a vmíchejte dýni, houbovou směs a sýr. Směs nalijte na předpečený korpus a pečte 45 minut. Ozdobte zbývajícími lístky šalvěje a podávejte teplé nebo vlažné.

Recept ze skupiny: Jídla z těsta - pizzy, slané koláče
fvloženo 02.03.2026    zobrazeno 3x    verze pro tisk

Clafoutis se špekem
(Clafoutis au speck)

Omeleta s parmazánem
(Omelette au parmesan)

Pilaf z prosa
(Pilaf de millet)

Sýrovo-slaninové taštičky

Rigatoni s paprikou a černými olivami z jedné pánve

Koláč se šunkou, olivami a bazalkou
(Cake au jambon, olives noires, basilic et huille d'olive)

Rychle zapečená rajčata s fazolemi na plechu
(20-minute tomato and butter bean traybake)

Veluté ze sladkých brambor s modrým sýrem a pekanovými ořechy
(Velouté de patates douces au bleu et aux noix de pécan)

Trhané hovězí líčko na pivu Guiness, hranolky Pont-Neuf
(« Pulled » de joue de bœuf à la guinness, pommes pont-neuf)

Dušená hovězí líčka s petrželkou, houbami a zapečenými makaróny s čedarem
(Cocotte de joue de bœuf, champignons et persillade et macaronnis gratinés au che)

Masové kuličky po milánsku

Bistro verze králíka na hořčici
(Lapin à la moutarde version bistrot)

Králík na hořčici ve verzi šéfkuchaře
(Lapin à la moutarde version chef)