cpt. Cook
 

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Barmská kachna

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 velká kachna, 150 dkg mletého masa, 115 dkg tuku od telecí ledviny, 2 lžíce zelené petrželky, 2  housky, 1/2 lžička karí koření, 2  jablka, sůl, moučkový cukr, olej, 6  brambor, 1/4 l kysané smetany, 1/2  cibule
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kachnu naplníme nádivkou z mletého masa a rozsekaného ledvinového tuku, strouhaných housek, petrželky a podle chuti osolíme a dusíme do změknutí. Na míse zalijeme touto omáčkou: na tuku zpěníme cibulku, přidáme koření karí, kysanou smetanu a na plátky nakrájené brambory, které jsme předtím osmažili, a pak dohromady dusíme, až brambory změknou.
f
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 3549x    

Divoká kachna na víně

Dušená divoká kachna

Husa stažená

Husí drůbky zadělávané

Husí krk nadívaný

Husí rizoto na Heveský způsob

Husí stehna v šouletu

Kachna Burda

Kachna dušená na muškátovém víně

Kachna na červených bobulích
(Canard aux baies rouges)

Kachna na hroznovém víně
(Canard aux raisins verts)

Kachna na karí

Kachna na medu a víně

Kachna na pomerančích

Kachna na pomerančích
(Caneton a l'orange)

Kachna na pomerančích
(Canard a l'orange)

Kachna na třešních

Kachna na způsob zvěřiny

Kachna nebo mladá husička pečená