Chřestový krém

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 215 dkg chřestu, 6 dl smetany, 4 dl kysané smetany, 4 dkg škrobové moučky, 2 žloutky, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Pazochy oloupáme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme je, pokrájíme, rozmixujeme a propasírujeme. K protlaku přidáme smetanu se zakvedlanou škrobovou moučkou a vše společně povaříme. Potom krém odstavíme, vmícháme do něho žloutky a podle potřeby osolíme.