Čichirtma - polévka ze skopového

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg skopového masa, 2 cibule, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžíce másla, 2 vejce, 1/2 lžičky šafránu, 2 lžičky octa (nebo sumah), mletý pepř, sůl, 3 žloutky, koriandrové lístky (kindza) nebo petrželka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Uvaříme skopové maso. Nakrájíme cibuli, zpěníme na másle, zasypeme moukou, necháme zasmahnout. Skopovým vývarem rozředíme cibulovou jíšku z másla a z mouky, osolíme, opepříme, přidáme šafrán. Pak přilijeme ocet. Před podáváním zakvedláme žloutky, ale už nevaříme. Polévku posypeme kindzou - zelenými lístky koriandru.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3116x

Polévky

· Vývary

· Zeleninové polévky

· Polévky luštěninové

· Polévky s masem

· Polévky ovocné

· Studené polévky

· Různé polévky

· Vložky do polévek

Čichirtma - polévka ze skopového