Předkrmy, pomazánky

· Toasty, chlebíčky

Crocques s raclette a houbami
Crocques raclette champignons

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 8 plátků toastového chleba, 40 dkg čerstvých hub (napr. směs hlívy, lišek, žampiónů), 2 šalotky, 6 dkg másla, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 špetka sušeného tymiánu, 4 lžíce crème fraîche, 4 plátky Morbieru nebo raclette, 10 dkg ementálu nebo mozzarelly (podle chuti)

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Houby důkladně očistěte. Pokud používáte žampiony, nakrájejte je na tenké plátky. Ostatní houby nasekejte nahrubo. Šalotky oloupejte a nakrájejte najemno.

www.tacos.cz Na pánvi rozehřejte třetinu másla spolu s olivovým olejem na středním plameni. Přidejte šalotky a asi 2 minuty je restujte, dokud nezprůsvitní. Poté přidejte houby a tymián a za pravidelného míchání je opékejte asi 5 minut na silnějším plameni. Poté pánev odstavte.

www.tacos.cz Zbytek másla rozpusťte v malém rendlíku na mírném ohni. Každý plátek toastového chleba potřete rozpuštěným máslem pouze z jedné strany. Poté plátky otočte a druhou stranu potřete hustou smetanou. Osolte a opepřete.

www.tacos.cz Na polovinu plátků chleba (stranou se smetanou nahoru) položte vždy plátek sýra, asi 1 lžíci opečených hub a posypte strouhaným ementálem. Přiklopte zbývajícími plátky chleba tak, aby máslová strana byla zvenku.

www.tacos.cz Připravené croques vložte do trouby asi na 10 minut. Sýr by měl být rozteklý a vláčný. Podávejte ihned horké, ideálně se zeleným salátem s vinaigretou.

fvloženo 09.03.2026 zobrazeno 3x

Předkrmy, pomazánky

· Studené předkrmy

· Teplé předkrmy

· Toasty, chlebíčky

· Tapas, mezze

· Pomazánky zeleninové

· Sýrové a tvarohové

· Pomazánky ostatní a dipy

Crocques s raclette a houbamiCrocques raclette champignons

Crocques s raclette a houbami
Crocques raclette champignons