Jablkové pyré pečené

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 3/4 kg jablek, 15 dkg másla, 15 dkg moučkového cukru, 2 žloutky, 3 dkg mandlí, citrónová kůra, 2 bílky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupaná jablka rozvaříme a prolisujeme. Máslo umícháme s cukrem a žloutky, přidáme loupané strouhané mandle, citrónovou kůru, kaši z jablek a nakonec sníh z bílků. V nákypové ohnivzdorné míse upečeme v troubě.