Jehněčí ragú
Tadžin ahmar

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 kg jehněčího hrudí, 30 dkg cibule, 1/2 lžíce hladké mouky, 10 dkg olivového oleje, sůl, 1/2 lžička mleté skořice, špetka šafránu, špetka mleté papriky, 115 dkg švestek

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opečeme na oleji. Přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, zasypeme moukou, ještě chvilku opékáme a podlijeme vodou. Dusíme jako ragú. Když maso změkne, přidáme koření. Půl hodiny před podáváním přidáme vypeckované čerstvé nebo sušené švestky. Jako příloha je vhodná rýže.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3689x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Jehněčí ragúTadžin ahmar

Jehněčí ragú
Tadžin ahmar