Mořidlo na zvěřinu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mořidlo připravíme tak, že do vody přilejeme ocet, přidáme na plátky nakrájenou mrkev a petržel, bobkové listy, zrnka pepře, na kolečka nakrájený citrón, sůl a cibuli. Řádně provaříme a vřelé nalijeme na opranou, očištěnou zvěřinu anebo na jiné maso a necháme je v něm 3 – 4 dní uležet, v zimě i déle. (Dáváme-li místo octa do vody octovou tresť, dáme jí méně, po případě jen desetinu, podle toho jak je silná.)