Salát z červené řepy

zkopírováno z http://www.tacos.cz Řepu umyjeme a uvaříme neoloupanou. Potom ji oloupeme a nakrájíme na kousky nebo půlkroužky tlusté 3 mm. Může se nakrájet na hoblinky. Položíme na talíř. Posolíme a zalijeme octem. Ozdobíme nadrobno nakrájenou petrželkou. Pokud má někdo rád pikantnejší chuť, tak před položením na talíř mužeme řepu ochutit česnekem se solí rozmíchaném v octu a oleji. Toto je třeba udělat hodinu před konzumací.