zkopírováno z http://www.tacos.cz Omytou červenou řepu uvaříme doměkka, oloupeme a nakrájíme na plátky, vložíme do mísy, posypeme sekanou petrželkou a jemně nasekanými lístky máty. Z oleje, octa, soli a pepře smícháme zálivku, kterou nalijeme na řepu. Necháme v chladu odležet.