Spaghetti, cacio e pepe

zkopírováno z http://www.tacos.cz Dáme vařit těstovinu do vydatného množství vroucí vody, trochu solené, a vaříme ji, až je 'al dente'. Necháme ji odkapat, ochutíme strouhaným sýrem a čerstvě umletým nebo drceným pepřem.

www.tacos.cz Pokrm 'spaghetti, cacio e pepe' (tj. špagety, sýr a pepř) se připravuje rychle a snadno. Má vysokou energetickou hodnotu, je výživný a velmi praktický. Je to pokrm mládí, je jedinečný, dvě sklenky dobrého vína a... tančit až do ranního rozbřesku. Je důležité, aby byla těstovina uvařena 'al dente' a aby byla podávána horká, plná chuti a vůně.