Maso rozličné

· Mleté maso

Španělské mleté maso

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 215 dkg mletého vepřového masa, 4 stroužky rozetřeného česneku, 1/2 cibule nasekaná nadrobno, 2 lžíce nasekané pažitky, 1/2 vejce, 10 dkg strouhanky, 1/2 lžíce mléka, 2 lžíce tymiánu, 1/2 lžíce olivového oleje,

Nálev: 1/2 stroužek česneku nasekaný nadrobno, 1/2 cibule nasekaná nadrobno, 1/2 rajče nasekané nadrobno, 1/2 dl hovězího vývaru, 1/2 dl sherry, 10 dkg opražených mandlí, 2 lžíce nasekané pažitky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve velké mice smícháme všechny přísady mimo oleje a přísad na nálev a důkladně promícháme. Ze směsi vytvoříme kuličky o průměru asi 3 cm. Ve velké pánvi rozpálíme olej, přidáme masové kuličky a opečeme. Hotové kuličky vyndáme z pánve a dáme stranou. Na zbytku oleje opražíme česnek a cibuli do zlatova. Přidáme rajče, sherry a vývar. Přivedeme k varu. Vrátíme do pánve masové kuličky a přikryjeme pokličkou. Dusíme 15 až 20 minut. Těsně před dokončením přidáme mandle a posypeme pažitkou.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2702x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Španělské mleté maso