Maso rozličné

· Guláše, ragú

Szegedínský guláš

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 kg předního hovězího, 15 dkg slaniny, 2 cibule, 1/2 lžičky mleté papriky, kmín, sůl, 40 dkg kysaného zelí, 10 dkg vepřového sádla, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/2 stroužek česneku

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso nakrájíme na kostky, osolíme a dáme na polovinu tuku, nakrájenou slaninu a cibuli dusit. Když je skoro měkké, přidáme na kratší kousky nakrájené zelí, papriku a pepř. Pokrm zahustíme zlatou jíškou z druhé poloviny tuku a mouky a nakonec ochutíme česnekem. Do guláše můžeme přidat i 1 – 2 rajčata nebo pro pěknou barvu trochu rajčatového protlaku. Szegedínský guláš můžeme udělat i z vepřového masa.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 5094x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Szegedínský guláš