cpt. Cook
 

Agnolotti v citronové omáčce s kozím sýrem

Cannelloni se špenátem a ricottou
(Cannelloni con ricotta e spinaci)

Houbové ravioli

Ravioli al brasato
(Ravioli s dušeným hovězím)

Ravioli plněné červenou řepou

Ravioli plněné gorgonzolou a mletými ořechy

Ravioli s dýní
(Ravioli alla zucca)

Těstoviny s uzeným masem

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Tortellini Aurora

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg rajčat loupaných, v plechovce, 3/4 šálku smetany, 1/2 stroužek česneku, cayenský pepř, 3/4 šálku bazalky, 44 dkg těstovin tortellini, parmazán na posypání
zkopírováno z http://www.tacos.cz Dáme vařit osolenou vodu na tortellini. Mezitím na velké pánvi ohřejeme na kostky nakrájená loupaná rajčata z konzervy spolu se smetanou a necháme na mírném ohni redukovat, dokud nedostaneme hustý krém. Oloupeme česnek, rozetřeme nebo protlačíme lisem a přídáme na pánev. Přichutíme solí a cayenským pepřem. Opláchneme bazalku a lístky nakrájíme na tenké proužky.

www.tacos.cz Tortellini vaříme ve vodě, dokud nevyplavou, pak vodu slejeme. Přidáme je do omáčky, zasypeme bazalkou a protřepeme. Ihned podáváme s parmezánem.

www.tacos.cz Příloha: chianti nebo jiné červené

fvloženo 23.04.2010    zobrazeno 2448x    

Tortellini ve vývaru

Tvarohové krokety - ravioli

Vepřové ravioli se zázvorovou omáčkou

Základní těsto na ravioli