Vařený hovězí jazyk

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vaříme jazyk se zeleninou ve slané vodě nejméně 3 hodiny. Uvařený za tepla rychle oloupáme a pak teprve nakrájíme na plátky. Podáváme jej s knedlíkem a omáčkou křenovou, šípkovou nebo pro sváteční příležitost polskou, nebo studený k chlebu s křenem či hořčicí.