Základní salát z baklažánu s paprikou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Krátce povařené baklažány oloupeme, nakrájíme na kostičky a smícháme s česnekem utřeným se solí a drobně pokrájenou cibulí. Papriku nakrájíme na úzké nudličky a přidáme k ostatním surovinám, zakapeme olejem, okyselíme a osolíme. Jednotlivé porce podáváme ozdobené kroužkem papriky.