Žampiónová polévka

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 20 dkg žampiónů, 2 vejce, 6 dkg tuku, 4 dkg hladké mouky, sůl, pažitka, 1/2 l vody

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z mouky a poloviny tuku připravíme zlatavou jíšku, zalijeme ji vodou a vaříme 10 minut. Očištěné, na plátky pokrájené žampióny podusíme na druhé polovině tuku, přidáme do polévky a vaříme do změknutí. Hotovou polévku dosolíme a ochutíme pažitkou.