Zapečená brokolice s těstovinami a sýrem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Nejprve si připravte suroviny: oloupaný stroužek česneku rozmačkejte, sýr nastrouhejte a brokolici nakrájejte na malé růžičky. V pánvi rozpusťte máslo a vmíchejte mouku. Za stálého míchání vařte 3 minuty, poté postupně přišlehejte mléko, až vznikne hladká omáčka. Vmíchejte do ní utřený česnek, hořčici, chilli vločky a většinu sýra. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Dobře okořeňte solí a pepřem.

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 220°C. Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte brokolici 3 minuty. Vyjměte děrovanou lžící a dobře osušte. Ve stejné vodě uvařte těstoviny, dokud nebudou tak akorát měkké. Slijte, opláchněte studenou vodou a znovu dobře osušte. Opatrně smíchejte těstoviny a brokolici s omáčkou a přeneste do zapékací mísy. Posypte zbývajícím sýrem a pečte 20-25 minut, dokud nebude pokrm zlatý a bublající. Před podáváním nechte 5 minut odpočinout.

www.tacos.cz Příloha: sauvignon