Zeleninový pudink

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 2 šálky kořenové zeleniny (vařené nebo dušené i jiné zeleniny), 1/2 lžíce másla, 2 vejce, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Žloutky utřeme s máslem, přidáme prolisovanou nebo mixovanou zeleninu, sůl a z bílků tuhý sníh. Směs naplníme do silně vymaštěné zavařovací sklenice bez zúženého hrdla nebo do hrnečku povázaného pergamenem a vaříme ve vodní lázni asi 20 – 30 minut. Podáváme nakrájený na kostky jako vložku do hovězího vývaru.