lumache

zkopírováno z http://www.tacos.cz Těstoviny lumache [lu´make] připomínají vzhledem ulitu hlemýždě a po něm se i jmenují, jde o množné čislo slova lumaca, které jinak označuje právě šneka. Také se jim říká chiocciole [kioči´ole], což je kupodivu jen jiné slovo pro hlemýždě (a také pro znak @). Podávají se k těžším, robustním omáčkám.