Bambuchy z Valašska

Bosáky

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 kg oloupaných syrových brambor, 15 lžic hrubé mouky, 6 lžic krupice, vejce, 3 lžíce tuku, 2 lžíce mléka nebo smetany, sůl, 150 dkg brambor, 10 dkg krupice, 1/2 vejce, 2 lžíce tuku, 2 lžíce strouhanky, sůl,

Na náplň: 20 dkg hovězího masa, 2 lžíce vepřového sádla, 1/2 cibule, 2 natvrdo uvařená vejce, mletý pepř, sůl, olej na opékání

zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory jemně nastrouháme, vodu z nich částečně slijeme, pokropíme je mlékem, osolíme, přidáme vejce, krupici a mouku. Těsto dobře promícháme a rukou namočenou ve vodě děláme knedlíky velikosti vejce. Zaváříme je do osolené vody a vaříme podle velikosti asi 10 min. Při vaření je opatrně vařečkou nadzvedáváme, aby se nepřichytily ke dnu. Uvařené ihned rozkrojíme, omastíme tukem nebo smaženou cibulkou a podáváme se zelím. Výborné jsou s uzeným masem.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 4387x verze pro tisk

Pokrmy z brambor

· Dušené a vařené

· Pečené a zapékané

· Knedlíky a noky

· Smažené a krokety

· Placky a lívance

· Kaše a škubánky

· Bramborové saláty

Bosáky