cpt. Cook
 

Bohnesupp
(Fazolová polévka alsaská)

Bramborová polévka s hrachem

Cizrnová polévka Laury Calder

Čočková polévka s brokolicí a krevetami
(Minestra di lenticchie con cimette di broccoli)

Čočková polévka s bůčkem

Čočková polévka s kaštany
(Zuppa di castagne e lenticchie)

Čočková polévka s římským kmínem

Čočková polévka se slaninou

Čočková s brambory a kořenovou zeleninou

Čočková s chlebem

Čočková s kysaným zelím

Čočková s mlékem

Čočková s rajčatovým protlakem

Čočková syrská polévka

Erbsesupp
(Hrachová polévka po alsasku)

Fazolková polévka s 'pistou'
(Soupe au pistou)

Fazolová čorba

Fazolová polévka s bůčkem nebo s nožkami selat

Fazolová polévka s pivem

Maďarsko   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Fazolová polévka s uzenou klobásou

Bableves füstölt kolbásszal

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  215 dkg fazolí strakatých, 1/2  cibule, 2  mrkve, 2  pastyňáky, 2 lžíce rostlinného oleje, 1.15 lžičky mleté papriky, 2  bobkové listy, 1/2 lžička soli, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 l vody, 215 dkg uzené klobásy, 1.15 lžičky bílého vinného octa, 1/2 šálku kysané smetany
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na cedníku dobře propláchneme pod studenou vodou strakaté fazole a necháme okapat. Pak je dáme do středního kastrolu s dostatkem vody. Přivedeme k varu a necháme 2 minuty vařit. Hrnec stáhneme z ohně, přikryjeme a necháme hodinu fazole nasáknout.

www.tacos.cz Oloupeme a nakrájíme cibuli, také mrkve a pastinák oloupeme a nakrájíme na kousky asi 7 cm. Fazole ocedíme. V kotlíku asi minutu rozehříváme olej na střední teplotu, pak přidáme cibuli a mícháme, dokud není sklovitá. Přidáme fazole, papriku, bobkový list, sůl, mrkev a pastinák, poprášíme moukou a dobře zamícháme. Přidáme vodu a zase zamícháme. Zakryjeme poklicí a necháme mírně vařit 30 až 45 minut.

www.tacos.cz Pak přidáme uzenou klobásu nakrájenou na půlcentimetrová kolečka a dále vaříme 55 - 60 minut, dokud nejsou fazole měkké. Před servírováním přimícháme ocet. V malé misce promícháme do hladka šálek horké polévky s kysanou smetanou. Směs vlejeme do polévky, dobře promícháme a podáváme horké.

vloženo 20.09.2009    zobrazeno 4746x    verze pro tisk