Linecký koláč s rybízem ve sněhu
recept ze stránek www.tacos.cz 1 dávka: 30 dkg hladké mouky, 16 dkg tuku, 8 dkg moučkového cukru, 2 žloutky, 1/2 lžička citrónové šťávy, 4 bílky, 115 dkg pískového cukru, 20 dkg rybízu, moučkový cukr na posypání
zkopírováno z http://www.tacos.cz Do prosáté mouky rozkrájíme tuk, přidáme cukr, žloutky a citrónovou šťávu a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu odležet. Potom z něj vyválíme placku, přeneseme ji válečkem na suchý plech a v předehřáté troubě zvolna upečeme dozlatova. Mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh, postupně zašleháme cukr a pak vmícháme očištěný červený rybíz. Sníh rozestřeme na placku, povrch poprášíme pískovým cukrem, vložíme zpět do trouby a necháme zrůžovět.
