Zelenina a houby

· Mrkev, karotka, řepa

Marocká karotka

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 15 dl pomerančové šťávy, 1/2 lžička mleté skořice, 1/2 lžička drceného římského kmínu, 1/2 lžička mletého koriandru, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky oblíbené pálivé omáčky, 4 mrkve, 1/2 šálku rozinek, 1/2 hrst máty peprné, 1/4 šálku drcených mandlí

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mrkve očistíme a nakrájíme na kolečka. Pomerančovou šťávu nalejeme do většího hrnce, přimícháme skořici, kmín, koriandr, sůl a pálivou omáčku. Rozehřejeme na středním plameni, přivedeme pomalu k varu. Vmícháme mrkve a necháme prohřát, až všechno bublá. Potom plamen stáhneme a necháme dusit doměkka, asi 15 minut. Pak přidáme rozinky a zvýšíme teplotu. Rozinky vsáknou tekutinu a nabobtnají. Sirup se redukuje a glazuruje mrkev. Pokračujeme dál asi 3 minuty. Nakonec vmícháme sekané lístky máty. Přemístíme do servírovací mísy, posypeme mandlemi a hned podáváme.

vloženo 19.10.2014 zobrazeno 2919x

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Marocká karotka