cpt. Cook
 

Okurkový salát základní

Čína   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Ostrý okurkový salát

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  150 dkg salátové okurky, 3  chilli papričky (čerstvé nebo sušené), 1/2 lžíce oleje,

Zálivka: 1/2 lžíce octa, 1/2 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžička moučkového cukru, sůl, mletý pepř, mletá paprika, 1/2 dl vody,

Na ozdobu: pažitka, zelená petrželka, cibule (červená), kapie, kopr, pórek nebo mladá naťová cibulka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Okurky oloupeme (u mladých skleníkových okurek ponecháme slupku) a nakrájíme na tenké plátky či nudličky. Na oleji opečeme pálivé papričky, vyjmeme je a prochladlý ostrý 'červený' olej nalijeme na okurky. Připravíme si zálivku. V šálku rozšleháme ocet se sójovou omáčkou, cukrem, solí, se špetkou čerstvého mletého pepře, sladké mleté papriky a s trochou vody. Když se cukr a sůl rozpustí, přelijeme nakrájené okurky zálivkou s červeným olejem. Promícháme a necháme v chladu rozležet. Salát podáváme vychlazený. Před podáváním jej můžeme ozdobit drobně sekanou pažitkou, či petrželkou nebo koprem, případně na kroužky nakrájenou červenou cibulí nebo pórem, čí mladou cibulkou i s natí, popřípadě proužky čerstvé, či sterilované kapie apod.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1798x    verze pro tisk

Ostrý salát z tykve

Ostrý zeleninový salát

Pampeliškový salát po francouzsku

Pampeliškový salát po italsku

Pampeliškový salát po slovinsku

Pampeliškový salát s rajčaty

Pampeliškový salát s ředkvičkami

Pampeliškový salát s ředkvičkami

Paprika s baklažánem

Paprika s endivií a mandlemi

Paprikový salát

Paprikový salát s cibulí

Paprikový salát s kozím sýrem a cibulí

Paprikový salát s květákem

Paprikový salát s lilky

Paprikový salát se žampióny

Patisonový koktejl s koprem

Pestrý salát Gyros