cpt. Cook
 

Ořechové pusinky

Pepřové pečivo

Perníčky od Kamily

Perníkové figurky

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Perníkové modlitbičky

recept ze stránek www.tacos.cz
1 dávka:  18 dkg medu, 10 dkg moučkového cukru, 15 dkg tuku, 2  žloutky, 40 dkg hladké mouky žitné nebo pšeničné, 115 dkg polohrubé mouky, 1/2 dkg amonia, 4 lžíce vody nebo černé kávy, 3 lžíce rumu,

tlučené koření ve směsi: mletá skořice, hřebíček, nové koření, badyán, kardamom, anýz, vanilka, citrónová kůra nebo pomerančová,  trochu kakaa,

Nádivka: perník strouhaný nebo rozdrobený, rum, med, mletá skořice, citrónová kůra, vlašský ořech, rozinka, pomerančová kůra, kandované ovoce,

Na ozdobu: mandle, 1/2  vejce

zkopírováno z http://www.tacos.cz V míse umícháme rozehřátý med, sádlo nebo tuk s cukrem a žloutky. Přidáme tlučené koření, strouhanou kůru a po lžících tekutinu spolu s obojí moukou, do které prosejeme amonium. Těsto v míse dobře vypracujeme, ne příliš tuhé, a necháme je dobře odpočinout. Potom je na vále znovu rozpracujeme, je-li třeba, přidáme trochu mouky.

www.tacos.cz Z uvedeného těsta upečeme stejně velké obdélníčky, každý druhý potřeme vejcem a ozdobíme oloupanou mandlí. Druhý den dva a dva slepujeme nádivkou tak, aby ozdobený obdélník přišel navrch. Na nádivku pokropíme strouhaný nebo rozdrobený perník rumem, přimícháme med, skořici, citrónovou kůru a vše na ohni rozmícháme, na konec přidáme strouhané ořechy, rozinky, jemně pokrájenou pomerančovou kůru nebo jiné kandované ovoce podle libosti.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 3903x    verze pro tisk

Perníkové řezy plněné

Piškotová roláda s tvarohovou náplní

Plněné ořechy

Plněné rohlíčky s mandlemi a rozinkami

Pomerančová srdíčka

Preclíky s rumem

Rohlíčky s krémem

Rozinkový chlebíček

Rumové šlíšky

Rumové špičky nepečené

Sádlové koláčky

Sádlové kuličky

Salám za studena

Sezamové placičky

Skořicové čtverečky