Špagety s rajčaty a paprikami

zkopírováno z http://www.tacos.cz Spaříme rajčata, oloupeme a nakrájíme dužinu na proužky, odstraníme semínka. Opečeme papriky, očistíme je od semínek a blan a nakrájíme na kostičky. Ušleháme olej s troškou soli. Přidáme citrónovou šťávu, hořčici a worcesterskou omáčku. Dobře promícháme, dokud se nevytvoří dokonalá emulze.

www.tacos.cz Těstovinu dáme vařit zvlášť do vydatného množství vřící vody, slabě osolené, a občas ji během vaření zamícháme. Když je těstovina správně uvařena ('al dente'), ocedíme ji a propláchneme studenou vodou. Vhodíme ji do servírovací mísy a ochutíme citrónovou zálivkou. Přidáme papriky, rajčata a dobře promícháme. Přendáme do servírovací mísy a posypeme lístky bazalky, ustřihnutými nůžkami.