Zeleninový salát se žampióny
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 10 dkg mrkve, 10 dkg celeru, 10 dkg cibule, 215 dkg žampiónů, mletý pepř, tlučený kmín, sůl, 2 lžíce oleje, ocet, moučkový cukr
zkopírováno z http://www.tacos.cz Malé hlavičky očištěných žampiónů, případně větší půlené houby nakrájíme na plátky, krátce podusíme v okyselené a osolené vodě a necháme okapat. Přidáme na nudličky nakrájenou vařenou mrkev, vařený celer, syrovou cibuli a vše spojíme sladkokyselou marinádou z vody, octa, oleje a cukru. Okořeníme, dobře promícháme a necháme rozležet. Salát je stejně dobrý, použijeme-li místo zálivky majonézu.
