Maso rozličné

· Guláše, ragú

Babi pangang

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 70 dkg vepřového masa,

marináda: 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, 10 dkg čerstvého zázvoru, 2 lžíce slunečnicového oleje, 2 lžíce sladké sójové omáčky, 3 lžičky sambal oelek, 1/2 citrónu na šťávu, 1/2 lžíce koření 'pěti vůní',

omáčka: 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, 15 dkg zázvoru, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1/2 lžíce rajčatového protlaku, 1/2 lžička koření 'pěti vůní', 2 lžíce sambal oelek, 3 lžíce sójové omáčky, 4 lžíce kečupu, 1/2 jarní cibulka, 1/2 svazku koriandru

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na marinádu oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek na jemné plátky. Oloupejte a nahrubo nasekejte zázvor. V kuchyňském robotu vše rozmixujte s ostatními ingrediencemi do hladka. Maso potřete touto směsí a nechte marinovat aspoň hodinu. (Sambal oelek je tradiční chilli pasta.)

www.tacos.cz Na omáčku oloupejte a nakrájejte na jemné plátky cibuli a česnek. Oloupejte zázvor a nakrájejte ho na malé kousky. Vše osmažte na pánvi s olejem. Přidejte ostatní ingredience (kromě cibule a koriandru). Vařte 3 minuty za stálého míchání.

www.tacos.cz Vložte maso do hluboké pánve, zalijte vodou a duste 30 minut na mírném ohni. Vyjměte maso z vody a 30 cl vývaru z vaření přidejte do omáčky, nechte ji 5 minut povařit.

www.tacos.cz Na slunečnicovém oleji maso z obou stran osmažte po 4 minutách. Vyjměte ho a nakrájejte na proužky. Maso naservírujte na talíř, přelijte omáčkou a ozdobte jarní cibulkou a lístky koriandru.

fvloženo 15.09.2026 zobrazeno 0x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Babi pangang