Bílkový reveňový krém

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg reveně, 115 dkg moučkového cukru, 3 žloutky, 3 bílky na sníh

zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěnou, oloupanou reveň nakrájíme na kousky, posypeme asi polovinou cukru a uvaříme ji doměkka a necháme vychladnout. Žloutky se zbylým cukrem utřeme do pěny a vmícháme do vychladlé reveně. Před podáváním lehce zamícháme do krému tuhý sníh z bílků.