Čevapčiči

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte česnek a cibuli a nadrobno je nakrájejte. Rozpalte tuk na pánvi. česnek a cibuli na něm za střední teploty osmažte doměkka. Mleté maso se směsí cibule a česneku dejte do mísy s vejcem. Silně osolte, opepřete, okořeňte paprikou a všechno důkladně propracujte. Předehřejte elektrický gril nebo gril na dřevěné uhlí. Z mletého masa navlhčenýma rukama nadělejte šišky tlusté jako palec. Ke každé připíchněte šikmo párátkem nebo špejlí bobkový list. Čevapčiči položte na rošt grilu a grilujte asi 15 minut, anebo je osmažte v pánvi na oleji při střední teplotě a často je obracejte. Servírujte se srbským kaviárem a čerstvou červenou cibulí nakrájenou na kolečka.