Koláč krásných dnů

Tarte des beaux jours

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Omyjte rajčata a lilky a osušte je. Nakrájejte je na tenké plátky a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem potřený olejem. Oloupejte cibuli a nasekejte ji nadrobno. Omyjte tymián, osušte ho a oberte lístky. Lilky lehce potřete olejem, osolte a opepřete. Vložte do trouby na 15 minut a v polovině pečení plátky obraťte.

www.tacos.cz Mezitím na pánvi se zbytkem oleje nechte 8 až 10 minut zvolna změknout cibuli s tymiánem, medem a špetkou soli.

www.tacos.cz Kulatou formu vymažte máslem a vyložte ji těstem. Dno propíchejte vidličkou a rovnoměrně na něj rozetřete podušenou cibuli. Navrch vyskládejte rajčata a lilky střídavě do tvaru růžice. Posypte parmazánem. Pečte 35 až 40 minut, dokud těsto nebude dozlatova upečené.

www.tacos.cz Bazalku opláchněte, osušte a otrhejte lístky. Koláč jí ozdobte těsně před podáváním.