Lasagne s ricottou a špenátem

Lasagne ricotta e spinaci

zkopírováno z http://www.tacos.cz Špenát blanšírujte na několik minut v dostatečném množství osolené vody. Sceďte ho, dobře vymačkejte a nechte dochutit na pánvi s kouskem másla. Nakrájejte ho a odložte stranou. V míse smíchejte ricottu se špetkou soli a čerstvě mletým pepřem. Přidejte vychladlý špenát a vše promíchejte.

www.tacos.cz Zapékací mísu vymažte máslem, na dno natřete bešamel, položte vrstvu vaječných těstovin, vrstvu krému z ricotty a špenátu, bešamel a nakonec strouhaný Parmigiano Reggiano. Přidejte další plát těstovin a pokračujte, dokud neskončíte vrstvou těstovin, krému z ricotty a špenátu, bešamelu a štědrou posypkou strouhaného Parmigiano Reggiano.

www.tacos.cz Lasagne pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 25 – 30 minut. Vyndejte je z trouby a nechte odpočinout 5 minut před porcováním. Ozdobte lístky čerstvé bazalky.