Maso rozličné

· Vnitřnosti

Pekingské ledvinky

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 10 vepřových ledvinek, 1/2 dl desertního vína, 15 lžic sójové omáčky, 1/2 lžíce octa, moučkový cukr, sůl, glutasol, 1/2 dl vývaru, 1/2 lžička škrobové moučky, česnek, 10 dkg nakládaných hub

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vepřové ledvinky rozřízneme na plocho na dva řezy - močovody řádně vykrojíme. Ledvinky hřebínkovitě rozkrájíme (asi 6 kousků z jedné půlky). Vypereme a oblanšírujeme (krátce povaříme tak, aby ledvinky neztvrdly). Propláchneme vodou a zalijeme zálivkou, kterou jsme připravili povařením shora uvedených surovin. Osolíme a vmícháme houby nakrájené na plátky. Před podáváním ozdobíme pórkem a vychladíme.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2748x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Pekingské ledvinky