zkopírováno z http://www.tacos.cz Měkkou část sýra opatrně vybereme lžičkou (zůstane jakási miska z tvrdšího kraje sýra), umícháme ji s oloupaným, rozstrouhaným jablkem, strouhaným syrovým celerem a rozsekanými ořechy. Tuto pomazánku naplníme zpět do zbylé sýrové misky a takto ji podáme. K tomu předložíme slané tyčky.