Maso rozličné

· Vepřové a uzené

Sahte java

recept ze stránek www.tacos.cz

1 porce: 20 dkg libového vepřového masa, 15 dkg oleje, 1/2 citrón na šťávu, 15 cl šťávy z masa nebo pečeně, 15 cl smetany, sůl, mletý pepř, karí koření, 3 dkg cibule, 10 g hladké mouky, 10 g moučkového cukru

zkopírováno z http://www.tacos.cz Libové vepřové maso z kýty nebo pečeně se nakrájí na menší kostky, které se napíchají na dřevěné špejle. Potom se maso osolí, okoření mletým pepřem, karí kořením, potře olejem a pomalu peče na roštu. Mezitím se osmahne na oleji najemno krájená cibule, zapráší se trochou hladké mouky a přidá se trochu cukru. Po krátkém osmahnutí se přidá šťáva z citrónu, šťáva odkapávající z masa, stejné množství čerstvé smetany a vzniklá omáčka se nechá za stálého šlehání rychle povařit. Maso se podává na špejli a přelévá necezenou omáčkou.

www.tacos.cz Příloha: rýže po indicku (uvařená sypká rýže kořeněná karí kořením)

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2886x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Sahte java