Salát z pečené dýně a kapusty s vlašskými ořechy

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 200 °C. Vyložte malý pekáč a malý plech na pečení pečicím papírem. Postříkejte dýni nakrájenou na 2cm kostky olejem. Vložte do připraveného pekáče a pečte 20 minut až je dostatečně měkká, pak ji odstavte. Snižte teplotu na 160 °C. Položte kadeřávek nakrájený na malé kousky na připravený plech. Zase zastříkněte olejem a pečte 8 – 10 minut nebo dokud není kadeřávek křupavý. Mezitím přiveďte malý hrnec vody k varu. Vložte do něj vejce a vařte 7 minut. Slijte a opláchněte studenou vodou, oloupejte ho.

www.tacos.cz Vložte dýni, kadeřávek, vlašské ořechy a dýňová semínka do středně velké mísy a promíchejte. Přendejte do mělké servírovací misky. Nahrubo nakrájejte vejce a posypte jím salát. Nalejte balsamico, citronovou šťávu a pepř do malé misky a vyšlehejte. Pokapejte zálivkou salát a podávejte s chlebem.