Itálie

Salsiccia s houbovo-cibulovým ragú
Salsiccia con ragù di funghi e cipolle

recept ze stránek www.tacos.cz

10 porcí: 80 dkg klobásky salsiccia typu luganega, 40 dkg čerstvých hub (polnička topolová), 215 dkg cibule, 1/2 sklenka bílého vína, 2 listy bobkového listu, 2 lžíce extra virgin olivového oleje, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte cibule, nakrájejte na plátky a ve velkém kastrolu s olejem a špetkou soli nechte zezlátnout za občasného míchání. Přidejte do spirály smotanou klobásku a osmažte z obou stran, zalejte vínem, přidejte bobkový list a nechte 10 minut na mírném ohni. Houby dobře vlhkým hadříkem očistěte, odstraňte všechny zbytky zeminy. Přiveďte k varu lehce osolenou vodu, ponořte do ní houby a vařte asi 10 minut. Vodu z nich potom slejte a přeneste je do kastrolu s klobásou. Nechte vařit po dobu dalších 10 minut za stálého míchání. Podávejte v miskách.

vloženo 11.11.2017 zobrazeno 2145x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Salsiccia s houbovo-cibulovým ragúSalsiccia con ragù di funghi e cipolle

Salsiccia s houbovo-cibulovým ragú
Salsiccia con ragù di funghi e cipolle