Smažené nočky z odpalovaného těsta

zkopírováno z http://www.tacos.cz Osolenou vodu s kouskem másla přivedeme k varu. Vsypeme všechnu mouku, zmírníme plamen a mícháme na ohni, až se těsto nechytá dna nádoby. Pak je přendáme do misky a do polovychladlého dobře zamícháme vejce. Do menšího kastrolku dáme rozpěnit sádlo a malou lžičkou vhazujeme do něho nočky, zmírníme plamen, obrátíme nočky a hotové klademe na papírové ubrousky k okapání.