Švýcarský špíz

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 315 dkg vepřové kýty, 215 dkg vepřových jater, sůl, mletý pepř, 20 listů šalvěje (malých lístků nebo špetiček), 115 dkg slaniny

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vepřové maso a játra nakrájíme na malé kousky, naklepeme na plátky, opepříme, poklademe šalvějí a obalíme tenkým plátkem slaniny. Srovnáme do pekáčku a grilujeme nebo upečeme v troubě. Pečené maso a játra osolíme a podáváme s pečenými nebo restovanými brambory.